Enologica Montefalco 2022 a Montefalco
16 Settembre 2022 - 18 Settembre 2022
Enologica Montefalco 2022 a Montefalco è il più importante appuntamento rivolto a tutti gli appassionati dei vini del territorio. La mostra mercato dove diversi produttori locali propongono il loro prodotto, si svolge da alcuni anni a metà settembre e sarà dislocata in più sedi: Giardino ex Carceri (Via Ringhiera Umbra), Piazza del Comune, Chiostro e sala espositiva S.Agostino (Corso Mameli), Teatro S.Filippo Neri (Piazza del Comune), Parcheggio (Viale della Vittoria).
Enologica Montefalco “Abbinamenti”, che si svolgerà dal16 al 18 settembre, è l’evento dedicato al vino in abbinamento al cibo, all’arte e alla musica, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e La Strada del Sagrantino.
Protagonisti saranno i grandi vini del territorio di Montefalco e Spoleto, tra gastronomia d’eccellenza, musica e arte. Quattro giorni di degustazioni, laboratori, iniziative in cantina ed esperienze al calar del sole.
Sono ben 29 le Cantine del Banco d’ Assaggio: Adanti, Agricola Mevante, Antonelli San Marco, Arnaldo Caprai, Benedetti & Grigi, Briziarelli, Colle Ciocco, Colle del Saraceno, De Conti, Dionigi, Fattoria Colleallodole, La Veneranda, Le Cimate, Le Thadee, Napolini, Ninni, Perticaia, Scacciadiavoli, Tenuta Alzatura, Tenuta Bellafonte, Tenuta Colfalco, Tenuta Rocca di Fabbri, Tenute Baldo, Tenute Lunelli – Tenuta Castelbuono, Terre de la Custodia, Terre de’ Trinci, Terre dei Nappi, Terre di San Felice, Valdangius.
La città di Montefalco è particolarmente conosciuta per la sua variegata e prestigiosa produzione vinicola dove il protagonista indiscusso è il Sagrantino de montefalco DOCG, un vino che possiede un alto contenuto di tannino, noto per le sue molteplici proprietà (azione astringente, antinfiammatoria, antidiarroica, antibatterica, emostatica, antiossidante). Il sapore potente di questo vino si accompagna solitamente ad arrosti e selvaggina. A Montefalco si producono le seguenti varietà di vino: Montefalco Bianco, Montefalco Rosso, Montefalco Sagrantino e Montefalco Sagrantino Passito.
La storia racconta che a Montefalco gli antichi monaci vinificavano le uve del proprio raccolto per creare una versione dolce del vino di consacrazione e negli anni ’60 alcuni produttori riuscirono a recuperare questa tradizione. Poi, nel 1979 questo prodotto ha ottenuto la denominazione di origine controllata e nel ’92 l’etichetta superiore di denominazione di origine controllata e garantita.
Visitare Montefalco significa anche visitare un importante patrimonio artistico che vale la pena conoscere.
Le iniziative si svolgeranno su prenotazione obbligatoria.
Prenotazioni online aperte fino al 15 settembre 2022 e fino ad esaurimento posti.
PROGRAMMA
Venerdì 16 Settembre
In diretta sulla pagina Facebook del Consorzio Tutela Vini Montefalco
Ore 11:00 PRESENTAZIONE IN STREAMING DI “ENOLOGICA MONTEFALCO: ABBINAMENTI”
Saluti: Luigi Titta, sindaco di Montefalco
Interverrano: Giampaolo Tabarrini, Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco; Serena Marinelli, Presidente associazione “La Strada del Sagrantino”; Roberto Morroni, Assessore all’agricoltura Regione Umbria; Donatella Tesei, Presidente Regione Umbria
Giardino Ex-Carceri
Ore 18:00 PRESENTAZIONE DEL VOLUME “UMBRIA. EREDITÀ”
Edizione Maggioli Cultura – Testi di Elvio Lunghi, foto di Giovanni Tarpani
Identità, tempo, tutela del patrimonio e bellezza sono gli elementi che raccordano le 288 pagine e oltre 140 immagini di “Umbria. Eredità”. Il volume è dedicato al patrimonio artistico e culturale della regione, un’eredità fatta di città e di borghi, di acqua e di terra, di artisti e di santi, di donne e di uomini. È un invito a vivere le tante esperienze autentiche che l’Umbria è capace di offrire. Degustazione dei vini DOC e DOCG di Montefalco e Spoleto a cura di un esperto sommelier.
Posti limitati | Ingresso libero.
Piazza del Comune
Ore 21.30 SAGRANTINO TRA STORIA E LEGGENDE – BY NIGHT
Passeggiata in Notturna con la Guida Escursionistica Ambientale Cristiano Ceppi
Ore 21:15 ritrovo in Piazza del Comune. Lunghezza del percorso 6,8 Km e dislivello di +290 metri. Equipaggiamento obbligatorio: torcia frontale o da tenere in mano, batterie di scorta, calzature da trekking, abbigliamento idoneo all’attività all’aria aperta, zaino con acqua e una maglia-giubbino in più.
Costo: € 10,00 adulti – Gratuito per i minori di 18 anni purché accompagnati da almeno un genitore | Durata 2,5 ore circa
Posti limitati | Info e prenotazione obbligatoria: Cristiano 347/9425118 anche WhatsApp – cristianoceppi78@gmail.com
Giardino Ex-Carceri
Ore 21.30 DEGUSTAZIONE ENO-ASTRONOMICA con il TEATRO DEL COSMO
Osservazione del cielo e degustazione dei vini alla cieca a cura del giornalista Antonio Boco
Un’avventura immersiva e interattiva, guidati da un astrofsico nella lettura del cielo! Comodamente stesi sui pouf gonfabili luminosi sarete accompagnati nell’osservazione delle costellazioni e dei pianeti con proiezioni di immagini, simulazioni del cielo e attraverso l’osservazione al telescopio. Il giornalista Antonio Boco vi guiderà in una degustazione dei vini del territorio alla scoperta dei sensi. Un‘occasione imperdibile per vivere l’espressione del vino sotto un altro punto di vista. In caso di maltempo è prevista la degustazione al chiuso e il format “Planetario”.
Costo: € 20,00 adulti – € 10,00 bambini fno a 13 anni compiuti | Durata 2 ore
Evento esclusivo su prenotazione, numero di posti a sedere assegnati e limitati.
Accredito ore 21:15 | Info: 0742/379590 e 0742/378490 – info@consorziomontefalco.it e info@stradadelsagrantino.it
Prenotazione obbligatoria: Prenota qui
Sabato 17 Settembre
Chiostro di Sant’Agostino
Ore10:30 INAUGURAZIONE ENOLOGICA MONTEFALCO “ABBINAMENTI” 2022
Giardino Ex-Carceri
Ore 10:30 “IO NON APRO A NESSUNO” a cura di Maria Luisa Morici
Storie per bambini da 2 a 5 anni. Teatro di burattini scatole e suoni per raccontare una storia sull’altruismo e il bisogno di stare insieme. Obbligatoria la presenza di almeno uno dei genitori del bambino partecipante. Al termine dell’attività, per i genitori, degustazione dei vini DOC e DOCG di Montefalco e Spoleto a cura di un esperto sommelier.
Iniziativa gratuita su prenotazione, numero di posti a sedere assegnati e limitati | Durata 1 ora
Accredito ore 10:15 | Info: 0742/379590 e 0742/378490 – info@consorziomontefalco.it e info@stradadelsagrantino.it
Prenotazione obbligatoria: Prenota qui
Chiostro di Sant’Agostino
Ore 11:00 – 19:30 APERTURA BANCO D’ASSAGGIO DEI PRODUTTORI
Degustazione dei vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino e gli altri vini prodotti all’interno dei comuni delle DO tutelate dal Consorzio Tutela Vini Montefalco.
Degustazione libera
Acquisto calice € 12,00 a cura dell’Ass. La Strada del Sagrantino
Vendita diretta dei vini da parte delle Cantine
Chiostro di Sant’Agostino
Ore 11:00 – 19:30 ARTIGIANI DEL GUSTO E L’ARTE DEL VINO
Esposizione e degustazione al banco di piccoli produttori locali, insieme ad artigiani e artisti che prendono ispirazione dal mondo del vino.
Teatro San Filippo Neri
Ore 11:30 “MONTEFALCO, TERRA PER IL VINO” – Degustazione guidata Montefalco DOC
Un sommelier vi guiderà alla scoperta delle diverse espressioni dei vini della denominazione Montefalco DOC, per conoscerne le caratteristiche e gli abbinamenti.
Iniziativa gratuita su prenotazione, numero di posti a sedere assegnati e limitati | Durata 45 minuti
Accredito ore 11:15 | Info: 0742/379590 e 0742/378490 – info@consorziomontefalco.it e info@stradadelsagrantino.it
Prenotazione obbligatoria: Prenota qui
Complesso museale San Francesco
Ore 12:00 e Ore 15:30 “OCCHIO A BENOZZO!” Focus guidato
La formula più semplice e coinvolgente, per conoscere un capolavoro unico del Rinascimento Pittorico Italiano. Visita guidata di approfondimento alla scoperta del ciclo pittorico di Benozzo Gozzoli dedicato alla vita di San Francesco d’Assisi, svelandone dettagli e particolari. A cura di Maggioli Cultura
Costo: € 3,00 a persona (oltre il costo del biglietto) | Attività su prenotazione
Info e prenotazioni: Complesso Museale San Francesco Montefalco | 0742/379598 – museomontefalco@gmail.com
Giardino Ex-Carceri
Ore 16:00 “MONTEFALCO TERRA PER IL VINO”: Degustazione guidata Montefalco Sagrantino DOCG
Un sommelier vi guiderà alla scoperta delle diverse espressioni dei vini della denominazione Montefalco Sagrantino DOCG, per conoscerne le caratteristiche e gli abbinamenti.
Iniziativa gratuita su prenotazione, numero di posti a sedere assegnati e limitati | Durata 45 minuti
Accredito ore 15:45 | Info: 0742/379590 e 0742/378490 – info@consorziomontefalco.it e info@stradadelsagrantino.it
Prenotazione obbligatoria: Prenota qui
Teatro San Filippo Neri
Ore 17:00 “AUDIO DI VINO”: Verticale di suoni e di vini
Degustazione dei vini del territorio a cura del giornalista Jacopo Cossater
Un’inedita verticale di Spoleto DOC Trebbiano Spoletino e di Montefalco Sagrantino DOCG abbinata alle eccezionali sonorità di uno degli impianti Hi-end ideati e costruiti dall’associazione romagnola Audio di Vino. Un percorso durante il quale scoprire le peculiarità di alcune delle annate più recenti del territorio e alcune declinazioni sonore di un brano iconico.
Costo: € 20,00 a persona | Durata 90 minuti
Evento esclusivo su prenotazione, numero di posti a sedere assegnati e limitati | Accredito ore 16:45
Info: 0742/379590 e 0742/378490 – info@consorziomontefalco.it e info@stradadelsagrantino.it
Prenotazione obbligatoria: Prenota qui
Piazza del Comune
Ore 18:00 “BIMBINCAMMINO – Emozioni in Natura”
“Montefalco, cammino al tramonto” a cura di Loretta Bonamente e Cristiano Ceppi
Un’escursione al tramonto per grandi e piccini nelle campagne di Montefalco alla scoperta dell’arte e del territorio tra fabe, leggende locali e racconti. Tutti i bambini tra i 5 e i 12 anni potranno partecipare con i loro genitori. Percorso ad anello di 6 km circa senza particolari diffcoltà tecniche e adatto a tutti. È richiesto: abbigliamento comodo, a strati, scarpe da trekking o da ginnastica (non con suola liscia), uno zainetto con acqua e “cena al sacco”, cappellino e torcia (frontali o a mano) con batterie di scorta. Ad accompagnare i bambini e i genitori la “camminattrice” Loretta Bonamente in collaborazione con Cristiano Ceppi di MTB – Trekking Valle Umbra e Gaia Donati (AE). Obbligatoria la presenza di almeno uno dei genitori del bambino partecipante. All’inizio del percorso, per gli adulti, degustazione dei vini DOC e DOCG di Montefalco e Spoleto a cura di un sommelier.
Costo: € 18,00 a bambino | Durata 4,5 ore (l’escursione terminerà entro le 22.30)
Accredito ore 17:45 appuntamento in Piazza del Comune
Info e Prenotazione obbligatoria: Cell.338 9235119 (Loretta Bonamente)
Giardino Ex-Carceri
Ore 18:30 “DEGUSTAZIONE CON DELITTO”
Gioco teatrale interattivo: la degustazione si tinge di giallo!
Vestite i panni di detective ed interrogate i sospettati per risolvere un caso misterioso: degustare dell’ottimo vino non è mai stato così intrigante! Degustazione guidata dei vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino con esperienza teatrale. A cura di Roompicapo
Costo: € 15,00 a persona | Durata 90 minuti
Iniziativa su prenotazione, numero di posti a sedere assegnati e limitati.
Accredito ore 18:15
Info: 0742/379590 e 0742/378490 – info@consorziomontefalco.it e info@stradadelsagrantino.it
Prenotazione obbligatoria: Prenota qui
Giardino Ex-Carceri
Ore 21:30 VINO E MUSICA IN TERRAZZA con i Cinquantini Rock’n’Roll Scorretto
DEGUSTAZIONE DEI VINI dei produttori del territorio
Banco d’assaggio dei vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino a cura di sommelier.
Degustazione libera
Acquisto calice € 15,00 a cura dell’Ass. La Strada del Sagrantino
Domenica 18 Settembre
Giardino Ex-Carceri
Ore 10:30 “UNA CASA FATTA DI ME” a cura di Maria Luisa Morici
Storie per bambini da 6 a 12 Anni
Laboratorio di costruzione con argilla e stecchini accompagnata da storie divertenti e poetiche. Obbligatoria la presenza di almeno uno dei genitori del bambino partecipante. Al termine dell’attività, per i genitori, degustazione dei vini DOC e DOCG di Montefalco e Spoleto a cura di un esperto sommelier.
Iniziativa gratuita su prenotazione, numero di posti a sedere assegnati e limitati | Durata 1 ora e 30 minuti
Accredito ore 10:15
Info: 0742/379590 e 0742/378490 – info@consorziomontefalco.it e info@stradadelsagrantino.it
Prenotazione obbligatoria: Prenota qui
Chiostro di Sant’Agostino
Ore 11:00 – 19:30 APERTURA BANCO D’ASSAGGIO DEI PRODUTTORI
Degustazione dei vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino e gli altri vini prodotti all’interno dei comuni delle DO tutelate dal Consorzio Tutela Vini Montefalco.
Degustazione libera
Acquisto calice € 12,00 a cura dell’Ass. La Strada del Sagrantino
Vendita diretta dei vini da parte delle Cantine
Chiostro di Sant’Agostino
Ore 11:00 – 19.00 ARTIGIANI DEL GUSTO E L’ARTE DEL VINO
Esposizione e degustazione al banco di piccoli produttori locali, insieme ad artigiani e artisti che prendono ispirazione dal mondo del vino.
Teatro San Filippo Neri
Ore 12:00 “MONTEFALCO, TERRA PER IL VINO” – Degustazione guidata Spoleto DOC
Un sommelier vi guiderà alla scoperta delle diverse espressioni dei vini della denominazione Spoleto DOC, per conoscerne le caratteristiche e gli abbinamenti.
Iniziativa gratuita su prenotazione, numero di posti a sedere assegnati e limitati | Durata 45 minuti
Accredito ore 11:15 | Info: 0742/379590 e 0742/378490 – info@consorziomontefalco.it e info@stradadelsagrantino.it
Prenotazione obbligatoria: Prenota qui
Complesso museale San Francesco
Ore 12:00 e Ore 15:30 “OCCHIO A BENOZZO!” Focus guidato
La formula più semplice e coinvolgente, per conoscere un capolavoro unico del Rinascimento Pittorico Italiano. Visita guidata di approfondimento alla scoperta del ciclo pittorico di Benozzo Gozzoli dedicato alla vita di San Francesco d’Assisi, svelandone dettagli e particolari. A cura di Maggioli Cultura
Costo: € 3,00 a persona (oltre il costo del biglietto) | Attività su prenotazione
Info e prenotazioni: Complesso Museale San Francesco Montefalco | 0742379598 – museomontefalco@gmail.com
Parcheggio Viale della Vittoria
Ore 15:00 FESTA DI FINE VENDEMMIA
Sflata dei carri dell’uva
ESPOSIZIONI E MOSTRE DURANTE L’EVENTO
BIANCO E NERO di Pier Paolo Metelli e Donatella Tavaglione
presso il Chiostro di Sant’Agostino
ETICHETTE CELEBRATIVE ANNATE DOCG MONTEFALCO SAGRANTINO
presso infopoint Strada del Sagrantino
RICETTE “A TAVOLA CON IL SAGRANTINO” di Pier Paolo Metelli e Donatella Tavaglione
presso il Chiostro di Sant’Agostino
APERITIVO IN CANTINA AL TRAMONTO
Domenica 18 Settembre
AGRICOLA MEVANTE
Dalle ore 17.30 alle ore 19.30
Vino in abbinamento a cibo con musica
Via Madonna della Neve, 1 – Loc. Sasso, Voc. Piscinale
06031 Bevagna (PG)
Prenotazione: info@agricolamevante.com
Costo a persona: € 25,00
COLLE CIOCCO
Dalle ore 17:30 alle ore 19:30
Aperitivo al tramonto con vini bianchi e rosato accompagnati da crostini con acciughe e salmone affumicato
Loc. Pietrauta – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 0742 379859 – info@colleciocco.it
Costo a persona: € 10,00
LA VENERANDA
Dalle ore 17:30 alle ore 19:30
“Aperitivo DOC”
Tagliere di salumi e formaggi abbinato ai vini DOC e DOCG dell’azienda
Loc. Montepennino snc – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 0742 951630 – 349 2777960
prenotazioni@laveneranda.it
Costo a persona: € 15,00
LE CIMATE
Alle ore 18:30
“Aperitivo al tramonto in vendemmia con musica”
Degustazione, ricco buffet ed assaggio mosti
Loc. Cecapecore, 41 – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 349 5883588
Costo a persona: € 25,00
PERTICAIA
Dalle ore 17:30 alle ore 19:30
“Vino e territorio”
4 vini di Perticaia in abbinamento con 4 eccellenze del territorio umbro (posti limitati)
Loc. Casale – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione obbligatoria: 0742 379014 – info@perticaia.it
Costo a persona: € 25,00
SCACCIADIAVOLI
Dalle ore 17:30 alle ore 19:30
“Vino e spettacolo per famiglie”
In viaggio con le storie di Sabina Antonelli. Merenda per bambini e degustazione di 2 vini e un panino gourmet per i genitori
Loc. Cantinone, 31 – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 0742 371210 – info@scacciadiavoli.it
Costo a persona: € 10,00 per i genitori (bambini gratuito)
TENUTA ALZATURA
Dalle ore 17:30 alle ore 19:30
“Note di vino e divine note”
Degustazione guidata dei vini della Tenuta con assaggi di delizie di zona e piccolo Live Concert al tramonto
Loc. Alzatura, 108 – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 347 3790325 – ospitality@tenuta-alzatura.it
Costo a persona: € 20,00
TENUTA BELLAFONTE
Dalle ore 17:30 alle ore 19:30
“Il vino e la terra”
Il vino in abbinamento a quello che la terra ci regala a fne estate
Via Colle Nottolo, 2 – 06031 Bevagna (PG)
Prenotazione: 0742 710019 – whatsapp 3385289492
info@tenutabellafonte.it
Costo a persona: € 20,00
TENUTE BALDO
Dalle ore 17:30 alle ore 19:30
“Il vino, la musica, l’arte al tramonto”
Installazione d’arte tra i flari, dj set, tapas e vino
Via Cantalupo, 5 – Cantalupo di Bevagna – 06031 Bevagna (PG)
Prenotazione: 320 8041825
Costo a persona: € 15,00
TERRE DE LA CUSTODIA
Dalle ore 17:00 alle ore 20:00
Picnic al tramonto con musica sulla nuova terrazza “ I Giardini di Terre de la Custodia”. I vini della cantina in abbinamento alle fresche delizie del nostro orto. Per i più piccoli merenda al sacco!
Loc. Palombara snc – 06035 Gualdo Cattaneo (PG)
Prenotazione: 328 7185436
Costo a persona: € 30,00
TERRE DI SAN FELICE
Dalle ore 17:30 alle ore 19:30
“Il vino e l’800”
In collaborazione con l’Associazione Roma ‘800
Via Antiluzzo, 26 06044 Castel Ritaldi (PG)
Prenotazione: 347 6988982 – 3393618658
cantina@terredisanfelice.it
Partecipazione gratuita
VALDANGIUS
Dalle ore 17:30 alle ore 19:30
In “riva” al tramonto sulla nuova terrazza dedicata alla degustazione, proveremo insieme 4 vini DOC e DOCG in abbinamento a taglieri con salumi di propria produzione e formaggi del territorio, con mix di bruschette con olio di propria produzione
Via Case Sparse, 84 Loc. S. Marco – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: valdangius@gmail.com
Costo a persona: € 30,00
EVENTI IN CANTINA
16 – 17 – 18 Settembre
AGRICOLA MEVANTE
Venerdì 16 e sabato 17 dalle 10:30 alle 19:30
Degustazione dei propri vini in abbinamento a prodotti tipici
Venerdì 16 e sabato 17 ore 19:30 (durata 3 ore)
Cena con vini abbinati
Domenica 18 dalle ore 10:30 alle 13:00
Degustazione dei propri vini in abbinamento a prodotti tipici
Domenica 18 alle ore 13:00
Pranzo con vini abbinati
Via Madonna della Neve, 1 – Loc. Sasso, Voc. Piscinale 06031 Bevagna (PG)
Prenotazione: 347 2316190 – info@agricolamevante.com
Costo a persona: € 15,00 degustazione
€ 40,00 pranzo-cena
ANTONELLI SAN MARCO
Venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 alle ore 15:00
Visita guidata della cantina seguita da degustazione completa dei nostri vini accompagnati da bruschette con il nostro olio EVO
Loc. San Marco, 60 – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 0742 379158 – info@antonellisanmarco.it
Costo a persona: € 15,00
ARNALDO CAPRAI
Venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 dalle ore 10:00 alle ore 18:30
Vista dei vigneti, percorso interno per seguire il processo produttivo e degustazione in enoteca delle etichette rappresentative
Loc. Torre, 1 – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: tour@arnaldocaprai.it
Costo a persona: in base alla visita scelta
BRIZIARELLI
Venerdì 16 e sabato 17 dalle ore 11:30 (durata 2,5 ore)
Visita e degustazione con pranzo in cantina (light lunch di prodotti tipici)
Via Colle Allodole, 3 – 06031 Bevagna (PG)
Prenotazione: 0742 360036
Partecipazione gratuita
COLLE CIOCCO
Venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 dalle ore 10:00 alle ore 12:00
“Sdignunittu” alla montefalchese con prodotti tipici
Loc. Pietrauta – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 0742 379859
Costo a persona: € 10,00
COLLE DEL SARACENO
Venerdì 16 dalle ore 17:00 alle ore 20:00
Aperitivo tra i vigneti
Via Todi, 37/C – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 349 6640575
Costo a persona: € 10,00
DIONIGI
Venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 alle ore 11:00, alle ore
16:00 e alle ore 17:00 (durata 1 ora)
Visita e degustazione in cantina di 4 vini DOC e DOCG accompagnati da prodotti tipici (affettati e formaggi locali, bruschette con l’olio Evo
di propria produzione)
Via Madonna della Pia, 44 – 06031 Bevagna (PG)
Prenotazione: 333 8649171 – 347 8289016
Costo a persona: € 20,00
LA VENERANDA
Venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 dalle ore 11:00 alle ore 18:00
Degustazione San Francesco: introduzione alla storia e visita della cantina, degustazione dei nostri vini abbinati a prodotti di propria produzione (formaggio pecorino fresco e gelatina di vino bianco. Bruschetta alla cipolla di Cannara, prosciuttto e pizza bianca, capocollo e Bocconcello, bruschetta con salsa tartufata, bruschetta all’olio, crostino della Veneranda, salame e salsiccia secca, formaggio pecorino stagionato e gelatina di vino rosso, tozzetti)
Loc. Montepennino snc – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 0742 951630 – 349 2777960
prenotazioni@laveneranda.it
Costo a persona: € 30,00
LE CIMATE
Venerdì 16 e sabato 17 dalle ore 10:00 alle ore 18:00
Visite e degustazioni guidate
Domenica 18 dalle ore 11 alle ore 15:30
Pigiatura a piedi nudi, assaggio mosto e pranzo
Loc. Cecapecore, 41 – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 349 5883588
Costo a persona: € 60,00
PERTICAIA
Venerdì 16 alle ore 15:30, sabato 17 alle ore 10:30, ore 15:00, ore 17:00 e domenica 18 alle ore 10:30, ore 12:30, ore 15:00 (durata 1,5 ore)
Dalla botte al bicchiere: assaggio dei vini Perticaia dalla fermentazione alla bottiglia. Visita in cantia accompagnata da fingers food locali e degustazione del nuovo Spumante Brut, Trebbiano Spoletino ed evoluzione del Sagrantino partendo dalla spillatura in acciaio, passando alla spillatura in legno per concludere l’esperienza con la comparazione dell’annata di Sagrantino corrente con la 2005 (posti limitati)
Loc. Casale – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: info@perticaia.it
Costo a persona: € 35,00
SCACCIADIAVOLI
Venerdì 16 e sabato 17 dalle ore 10:00 alle ore 18:00 e domenica 18 dalle ore 10:00 alle ore 16:00
Tour guidato della cantina e degustazione verticale di Montefalco
Sagrantino DOCG 2012 – 2016 – 2018
Loc. Cantinone, 31 – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 0742 371210 – info@scacciadiavoli.it
Costo a persona: € 15,00
TENUTA ALZATURA
Venerdì 16 e sabato 17 dalle ore 10:30 alle ore 13:00 e dalle ore 15:00 alle ore 19:00 e domenica 18 dalle ore 10:30 alle ore 13:00
Degustazione guidata dei vini della Tenuta in abbinamento ad una selezione di delizie gastronomiche di zona Loc. Alzatura, 108 – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 347 3790325 – hospitality@tenuta-alzatura.it
Costo a persona: dai € 15,00 ai € 25,00 (in base alla
degustazione scelta)
TENUTA COLFALCO
Venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 dalle ore 9:00 alle ore 19:00
Visita guidata dell’azienda e degustazione vini
Loc. Valle Cupa, Belvedere – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: 346 7874541
Partecipazione gratuita
TENUTE LUNELLI – TENUTA CASTELBUONO
Venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 alle ore 14:30 e alle ore 16:00 (durata 1,5 ore)
“Arte e vino si incontrano”. Visita guidata e degustazione dei vini umbri di Tenuta Castelbuono: Montefalco Rosso DOC, Montefalco
Rosso Riserva DOC, Montefalco Sagrantino DOCG, e Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Voc. Castellaccio, 9 – 06031 Bevagna (PG)
Prenotazione: carapace@tenutelunelli.it
Costo a persona: € 35,00
TERRE DE LA CUSTODIA
Venerdì 16 e sabato 17 dalle ore 11:00 alle ore 18:00
Visita guidata della cantina con degustazione dei nostri vini in abbinamento ai piatti dello chef
Loc. Palombara snc – 06035 Gualdo Cattaneo (PG)
Prenotazione: 328 7185436
Costo a persona: € 30,00
TERRE DE’ TRINCI
Venerdì 16 e sabato 17 dalle ore 16:00 alle ore 19:00
Degustazione dei vini della cantina in abbinamento alle tipicità locali della stagione e scoperta dei luoghi più antichi della storica cantina
Via Fiamenga, 57 – 06034 Foligno (PG)
Prenotazione: 0742 320165
Costo a persona: € 15,00
TERRE DI SAN FELICE
Venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 dalle ore 10:00 alle ore 12:00 e dalle ore 15:00 alle ore 19:00
Degustazioni orizzontali/verticali dei vini dell’azienda con l’esperto e assaggi dolci e salati (prodotti locali)
Via Antiluzzo, 26 – 06044 Castel Ritaldi
Prenotazione: 347 6988982 / 3392613776
cantina@terredisanfelice.it
Partecipazione gratuita
VALDANGIUS
Sabato 17 alle ore 20:00 (durata 2,5 ore)
Cena sulla nuova terrazza dedicata alle degustazioni. Il menù prevede: taglieri con salumi di propria produzione e formaggi del territorio, mix di bruschette con olio di propria produzione, zuppa tiepida di lenticchie di propria produzione, porchetta e crostata fatta in casa. Il tutto abbinato a 4 vini DOC e DOCG
Via Case Sparse, 84 Loc. S. Marco – 06036 Montefalco (PG)
Prenotazione: valdangius@gmail.com
Costo a persona: € 35,00
PIATTI IN ABBINAMENTO AI VINI DOC E DOCG NEI RISTORRANTI
BONTÀ BISTROT-BONTADOSI | tel. 0742 379357
Guazzetto di porcini con rollè di gallinella di terra al fnocchio selvatico
Spoleto Trebbiano Spoletino DOC € 18,00
Gnocchi di patate rosse di Colforito farciti di ricotta e tartufo nero al profumo di salvia
Montefalco Rosso DOC € 20,00
Piccione arrosto su foglia di vite con pioggia di lenticchie e composta d’uva
Montefalco Sagrantino DOCG € 25,00
Spalla d’agnello al mirto e serpillo con sfoglie di patate croccanti al rosmarino con cipolle in agrodolce
Montefalco Sagrantino DOCG Passito € 25,00
CINICCHIA | tel. 0742 818242
Tagliere con salumi vari e crescia
Spoleto Trebbiano Spoletino DOC € 14,00
Pappardelle al ragù di cinghiale
Montefalco Rosso DOC € 14,00
Piccione al crostone
Montefalco Sagrantino DOCG €23,00
Filetto di maiale alla riduzione di Sagrantino e contorno
Montefalco Sagrantino DOCG € 20,00
COCCORONE | tel. 0742 379535
Pappa al pomodoro con stracciata di burrata e pesto di basilico
Spoleto DOC Trebbiano Spoletino € 15,00
Pappardelle al sagrantino
Montefalco Rosso DOC € 17,00
Stracotto di vitello al sagrantino con patate alla brace
Montefalco Sagrantino DOCG € 22,00
Frolla di fchi e amaretti
Montefalco Sagrantino DOCG Passito € 10,00
IN BOLLA | tel. 345 2214893
Crunchcheese, croccante di riso, mousse di avocado e sashimi di orata marinata al lime
Montefalco Grechetto DOC € 16,00
Tacos croccanti con tartare di branzino
Spoleto DOC Trebbiano Spoletino € 18,00
Filetto di manzo in crosta di parmigiano e nocciole
Montefalco Sagrantino DOCG € 26,00
Bruschette di patè di fegato, cipolla rossa di Cannara, salvia fritta
Montefalco Sagrantino DOCG Passito € 13,00
L’ALCHIMISTA | tel. 0742 378558
Soufflè di formaggio, tartufo nero estivo, coulis di zucchine
Spoleto DOC Trebbiano Spoletino € 15,00
Cappellotti fatto in casa ripieni di pomodori arrosto, burrata e tartufo nero
Montefalco Grechetto DOC € 16,00
Filetto di vitello, cipolla rossa di Cannara, uva bianca
Montefalco Rosso DOC € 26,00
Cremoso al cioccolato “Inspiration Framboise Valrhona”, cremoso al cioccolato fondente “Valrhona 55%”, sorbetto al lampone, gel al lampone, biscuit al cioccolato fondente 80%
Montefalco Sagrantino DOCG Passito € 15,00
LOCANDA DEL TEATRO | tel. 347 7882235
Mozzarella di bufala e alici del “Cantabrico”, cipolla rossa di Cannara e pomodorini
Spoleto DOC Trebbiano Spoletino € 20,00
Bottoni di pollo arrosto con salsa di peperoni e crumble di pane al rosmarino
Montefalco Rosso DOC € 20,00
Filetto di maialino in crosta di spezie piccanti con salsa di fichi e senape
Montefalco Sagrantino DOCG € 33,00
Il Savarin con lamponi e mousse di cioccolato fondente al pepe di “Sichuan”
Montefalco Sagrantino DOCG Passito € 16,00
OLEVM | tel. 0742 379057
Stracciata al tartufo
Spoleto DOC Trebbiano Spoletino € 13,00
Gnocchi al sugo d’oca
Montefalco Rosso DOC € 15,00
Agnello al pascolo
Montefalco Sagrantino DOCG € 23,00
Sagramisù
Montefalco Sagrantino DOCG Passito € 11,00
RE TARTÙ | tel. 0742 378263
Scrigno di patate al tuorlo morbido, fonduta di parmigiano e tartufo
Spoleto Trebbiano Spoletino DOCG € 22,00
Strangozzi al tartufo
Montefalco Rosso DOC € 23,00
Tagliata di pluma iberico
Montefalco Sagrantino DOCG € 28,00
SALTATEMPO | tel. 0742 379209
Torta al testo (salsiccia locale, pecorino, verdure)
Spoleto DOC Trebbiano Spoletino € 13,00
Degustazione salumi e formaggi locali e pizza sfrizzolo
Montefalco Sagrantino DOCG € 15,00
Lasagna umbra
Montefalco Rosso DOC € 14,00
Porcaccia con patate
Montefalco Sagrantino DOCG € 13,00
Per informazioni: Tel. 0742 379590 – info@consorziomontefalco.it
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